Flygande Jacob

Kan varm banan vara gott? Ska jordnötterna på innan ugnen eller direkt efter? Är det ett brott mot mänskligheten att blanda chilisås, jordnötter, kyckling, vispgrädde och bacon? Snacket går, men den här härliga allt-i-ett-rätten består. En tidlös svensk klassiker som flugit fram på matbord över hela världen.

1 grillad kyckling
2 bananer, skalade och skivade
2 dl Falköping Mejeris grädde 40%
1 dl chilisås
1 pkt bacon, skivat och knaperstekt
1 dl jordnötter
Salt
Peppar
Kokt ris
Sallad

Sätt ugnen på 225 grader.
Ta bort alla ben från kycklingen och lägg kycklingköttet i en ungssäker form.
Lägg bananskivor ovanpå.
Vispa grädde och blanda i chilisås.
Smaka av med salt och peppar. Bred sedan blandningen över kyckling- och bananbitarna.
Gratinera i ugnen 15-20 minuter.
Ta ut kycklingen och strö bacon och jordnötter över den.
Servera direkt med ris och sallad.

Tips! Använd färdiggrillad kyckling eller stek några kycklingfiléer och skär dem i mindre bitar.