Tomatsoppa med tortellini
Lika enkelt som gott. Brukar gå hem hos de yngre i familjen.
 | 4 portioner
|
| Lika enkelt som gott. Brukar gå hem hos de yngre i familjen. |
1 liter tomatfond
eller 1000 g passerade tomater
1-2 dl grönsaksbuljong
salt och peppar
ett paket färsk tortellini
med tex ostfyllning
2 dl Gräddfil
basilika till garnering
|
Hetta upp fonden i en kastrull. Späd med buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin i en kastrull. Servera soppan varm med en klick gräddfil och varma tortellinis. Dekorera med färsk basilika, toppa gärna med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.
|
|
|
