Spenatsoppa med linser och prinskorv
Här får korven fungera som lockbete för soppan. En kalasgod soppa som utan korv är en klockren vegorätt
 | 4 portioner
|
Här får korven fungera som lockbete för soppan. En kalasgod soppa som utan korv är en klockren vegorätt
|
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
en klick Svenskt Smör
2 dl gröna linser
1 liter höns- eller grönsaksbuljong
100 g fryst stuvad spenat
salt och peppar
till servering:
4 msk Crème Fraiche
8 prinskorvar
|
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs dem i lite smör tillsammans med linserna. Häll på buljong och spenat och koka på svag värme tills linserna är mjuka, cirka 20 minuter.Mixa soppan slät, och smaka av med salt och peppar. Servera med prinskorv och en klick kall crème fraiche.
|
|
|
