Rotfruktssoppa med äppeltopp
Rotfruktssoppa med äppeltopp
 | 4 portioner
|
| Rotfruktssoppa med äppeltopp |
en bit rotselleri
2 morötter
1 gul lök
2 potatisar
1 dl gröna linser
1 tsk curry
1 tsk spiskummin
2 krossade vitlöksklyftor
en klick Svenskt Smör
1 1/2 liter hönsbuljong
till servering:
2 dl Crème Fraiche blandat med ett finskuret äpple
persilja
|
Skala, ansa och grovtärna alla ingredienser. Fräs i smör med kryddor. Häll på buljong och koka mjukt i 20 minuter. Mixa med stavmixer. Krydda med salt och peppar. Servera soppan med en klick äppelfraiche. Dekorera med persilja.
|
|
|
