Frusen cheesecake med björnbär
Försök verkligen att hitta frysta björnbär, som du tinar och serverar till de jättegoda små miniglassbakelserna. Smakerna passar nämligen väldigt bra ihop.
 | 4 stycken
|
| Försök verkligen att hitta frysta björnbär, som du tinar och serverar till de jättegoda små miniglassbakelserna. Smakerna passar nämligen väldigt bra ihop. |
8-10 digestivekex
50 g smält Svenskt Smör
200 g philadelphiaost
2 dl Lätt Crème Fraiche
1 msk florsocker
rivet skal och saft från 1 lime
till servering,
225 g tinade björnbär, citronmeliss, kakao
|
Krossa digestivekexen och blanda med smält smör. Fodra fyra portionsformar (eller en pajform) med plastfilm. Lägg smulorna i botten, platta till ordentligt. Rör ihop ost, crème fraiche, socker och lime till en jämn smet. Smaka av ochtillsätt ev. mer socker. Fyll formarna och frys minst 1 timme. Stjälp upp och servera med björnbär. Pudra gärna med kakao om du vill ha en färgad topp. Dekorera med grön kvist.
|
|
|
