Favoritpizza
Tomatpuré eller ketchup och en klick crème fraiche är ett bra tips
om du vill ha en saftig pizzafyllning.
 | 4 portioner
|
Tomatpuré eller ketchup och en klick crème fraiche är ett bra tips
om du vill ha en saftig pizzafyllning.
|
1 förpackning färdig pizzadeg
eller enligt följande:
1/4 paket jäst
1/2 tsk salt
1 tsk honung
2 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
5-6 dl vetemjöl
Fyllning:
4 msk ketchup
(eller tomatpuré för vuxensmak)
4 msk Crème Fraiche
200 g rökt skinka, strimlad
1 rödlök, skivad
100 g skivade champinjoner
100 g riven ost
ev. svarta oliver
|
Lös jästen i salt och honung. Tillsätt vatten och olivolja. Arbeta i mjölet och knåda degen blank och smidig. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunke under plastfilm. Tag upp på mjölat bakbord och kavla ut fyra stora pizzabottnar.
Sätt ugnen på 225°. Täck pizzabottnarna med ketchup, sedan crème fraiche. Fortsätt med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar och grädda i 8-10 minuter.
|
|
|
