 | 4 portioner
|
|
8 kycklinglår eller 600 g kycklingfilé
en klick Svenskt Smör
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
4 msk koncentrerad svartvinbärssaft
2 dl Crème Fraiche
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 msk soja
salt och peppar
ev färsk timjan, svarta vinbär
|
Drag skinnet av kycklingbitarna och bryn dem i stekpanna eller kastrull. Häll på vatten och buljongtärning och låt dem eftersteka på svag värme under lock, cirka 20 minuter. Tag upp kycklingbitarna. Rör ned saft, crème fraiche, kryddor och soja i stekpannan. Låt det hela koka kraftigt i 10 minuter. Lägg tillbaka kycklingen och smaka av såsen. Dekorera gärna med färsk timjan och svarta vinbär. Servera med pressad potatis eller potatisgratäng samt lättkokta haricots verts eller sockerärtor
|
|
|
