200 g rabarber 1 dl socker 1 dl vatten 3 dl Vispgrädde 4 gelatinblad rostad flagad mandel
Koka ihop rabarber, socker och vatten till en kräm.Ta undan lite kräm till servering. Vispa grädden. Blötlägg gelatinbladen. Smält dem i den fortfarande varma rabarberkrämen. Låt det svalna en liten stund innan du blandar det med den vispade grädden (vänta dock inte tills den börjar stelna). Häll upp i en form fodrad med plastfilm och ställ kallt över natten. Servera med extra rabarberkräm och rostad flagad mandel.
