Ärtcappuccino
Med en stavmixer får du ett fint skum på de små fina förrättssopporna.
 | 4 portioner
|
| Med en stavmixer får du ett fint skum på de små fina förrättssopporna. |
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
en klick Svenskt Smör
200 g frysta små ärtor
1 liter hönsbuljong
2 dl Mellangrädde
|
Finhacka lök och vitlök. Fräs i smör utan att det tar färg. Häll på ärtor och buljong. Låt det koka upp och koka på svag värme i 10 minuter. Mixa. Häll på grädden, smaka av med salt och peppar. Hetta upp soppan och mixa den igen. Serveras som på bilden, i olika glas, och låt gästerna ta den stående.
|
|
|
