Hallonclafouti
Mmm, varma hallon i denna franska krämliknande pudding som påminner lite om tjockpannkaka – väldigt gott.
 | 8 portioner
|
| Mmm, varma hallon i denna franska krämliknande pudding som påminner lite om tjockpannkaka – väldigt gott. |
85 g rostad, flagad mandel
1/2 dl vetemjöl
en nypa salt
1 1/2 dl strösocker
3 stora ägg
3 äggulor
3 dl Vispgrädde
200 g hallon, frysta
|
Sätt ugnen på 200°. Kör mandeln till fint mjöl i en matberedare. Blanda sedan med mjöl och salt. Tillsätt socker, ägg och äggulor samt grädde. Mixa alltsammans krämigt. Smörj små formar eller en pajform. Fyll på med smeten och lägg i hallonen. Grädda i 15-20 minuter beroende på form. Pudra florsocker över vid servering. Kakan är godast nygräddad eller ljummen.
|
|
|
