 | 4 portioner
|
|
1-1 1/2 kg blandade grönsaker, potatis,
morötter, palsternacka, lök, vitlök, fänkål
en klick Svenskt Smör
flingsalt och svartpeppar
4 skivor utskuren biff
salt och peppar
timjansås:
3 dl Gräddfil
1 tsk fransk senap
50-100 g fetaost, mosad
färsk finhackad timjan
|
Sätt ugnen på 200°. Skär grönsakerna i lagom stora klyftor. Droppa över smält smör och baka i långpanna i ugn 30-40 minuter. Droppa lite extra smält smör över grönsakerna vid servering, och krydda då även med flingsalt och grovmald svartpeppar. Krydda köttet med salt och peppar runt om eller marinera dem i en Bbq-sås. Stek eller grilla 3-4 minuter på varje sida. Blanda alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar, låt stå kallt en stund före servering.
|
|
|
