Risotto på råris och svamp med ostkräm
Välj gärna ett gott fullkornsris eller råris.
 | 4 portioner
|
| Välj gärna ett gott fullkornsris eller råris. |
4 dl ris
8 dl grönsaksbuljong
200 g svamp
en klick Svenskt Smör
salt, peppar
2 tomater
2 dl Lätt Crème Fraiche
100 g riven parmesanost
|
Koka riset enligt anvisning på paketet. Skär svampen i mindre bitar och fräs först utan smör för att bli av med vätskan i svampen. Tillsätt sedan en klick smör och stek färdigt, krydda med salt och peppar. Vänd ned svamp och tomater skurna i tärningar i det varma nykokta riset. Blanda crème fraiche och parmesanost, smaksätt med salt och peppar. Servera risotton med en klick ostkräm på toppen.
|
|
|
