Svamphattar fyllda med biff-bearnaise
Använd stora champinjoner eller som här på bilden den extra stora portabellasvampen.
 | 8 stycken
|
| Använd stora champinjoner eller som här på bilden den extra stora portabellasvampen. |
200 g lövbiff
en klick Svenskt Smör
2 dl Lätt Crème Fraiche Bearnaise
ruccola
salt och peppar
|
Skär bort foten på svampen. Bryn svamphattarna i stekpanna
eller stek dem i ugn i 10 minuter, 200°. Bryn under tiden lövbiffen skuren i strimlor. Lägg en klick bearnaise på varje svamphatt, ett par strimlor kött och lite mer bearnaise. Toppa med ruccola, flingsalt och nymald svartpeppar. Serveras ljumma som plockmat eller med ris och sallad.
|
|
|
