Lammstek med palsternacksgratäng
Var och en får sin egen lilla bytta med gratäng. Ett gott och trevligt sätt att servera på.
 | 4 portioner
|
| Var och en får sin egen lilla bytta med gratäng. Ett gott och trevligt sätt att servera på. |
1-1,5 kg lammstek
1 tsk salt
1 tsk peppar
2 tsk timjan
5 dl Matlagningsgrädde
1 kg palsternacka
1 dl riven lagrad ost
salt och peppar
|
Sätt ugnen på 200°. Klappa in salt, peppar och timjan runt hela lammsteken. Lägg den i en ugnsfast form och stek till 62-65° beroende på hur rosa du vill ha köttet. Skala och skär palsternackorna i skivor. Lägg i smorda små porslinsformar. Krydda med salt och peppar, häll på 2 dl grädde och täck med ost. Grädda i 30-45 minuter, beroende på om det är portionsformar eller en stor form. Täck med folie om det bränner. Tag upp köttet och håll det varmt. Ta reda på köttsaften i pannan och koka den tillsammans med resten av grädden. Sila av skyn. Servera tillsammans med en sallad.
|
|
|
