Små goda Wallenbergare med grönt ärtmos
Försvinnande goda små munsbitar. Glöm inte det goda ärtmoset, det är verkligen pricken över i-et!
 | ca 30 stycken
|
| Försvinnande goda små munsbitar. Glöm inte det goda ärtmoset, det är verkligen pricken över i-et! |
400 g kalv- eller nötfärs
2 1/2 dl Mellangrädde
2 ägg
1/2 tsk salt
1 krm peppar
en klick Svenskt Smör
ärtmos:
200 g gröna ärtor
2-3 msk Crème Fraiche
salt och peppar
|
Blanda färsen med grädde och ägg. Krydda med salt och peppar. Stek en provbiff och kolla kryddningen. Stek dem i en klick smör, ca 3 minuter på varje sida. Koka upp ärtorna, och slå sedan bort vattnet. Gaffelmosa dem med crème fraiche, och smaka av med salt och peppar. Servera moset tillsammans med biffarna. Toppa med grön örtkvist.
|
|
|
