 | 4 portioner
|
|
400 g kalkon- eller kycklingfilé
2 morötter
2 stora palsternackor
en klick Svenskt Smör
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 msk vetemjöl
500 g tomater, passerade
1 burk stora vita bönor
1 stor zucchini
200 g sugarsnaps eller sockerärtor, färska eller frysta
salt och peppar
|
Slanta morötter och palsternacka. Skär kalkonköttet i grova strimlor. Fräs några minuter i panna tillsammans med smör. Rör ut mjölet i grädden. Häll i grädde, tomater och bönor. Låt alltsammans puttra på svag värme i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Precis före servering, koka upp skivad zucchini och sugarsnaps i en kastrull med lättsaltat vatten. Snabbkoka i 2 minuter, slå av vattnet. Servera grönsakerna och kalkongrytan i portionsskålar
|
|
|
