"Ärtsoppa" på röda linser - och plättar med sylt och grädde
Med en smal soppa kan man unna sig en klick vispgrädde på plättarna, även till vardags.
 | 4 portioner
|
| Med en smal soppa kan man unna sig en klick vispgrädde på plättarna, även till vardags. |
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 potatisar
en klick Svenskt Smör
2 dl röda linser
1 liter grönsaksbuljong
1 tsk gurkmeja
1 tsk torkad timjan
1 dl Matlagningsgrädde
salt och peppar
ev färsk timjan
|
Skala och hacka lök och vitlök. Tärna potatisen. Fräs alltsammans i smör i en kastrull. Tillsätt sköljda linser, buljong och kryddor. Koka på svag värme i 20 minuter eller tills linser och potatis är mosiga. Mixa soppan skummig, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Dekorera med färsk timjan. Komplettera gärna med nystekta plättar, sylt och grädde.
|
|
|
